北欧の夏といえば白夜とサマーハウス 真夜中でも、太陽が沈まず、まるで昼のように明るい夜。北欧ではそんな白夜のシーズンがあ...

スウェーデンの家庭料理にピッティパンナというじゃが芋と肉の炒め物があります。ピッティパンナとはスウェーデン語で「フライパ...

今年の夏も私のパワースポット、Repovesi（レポヴェシ）に行ってきました。森と湖のフィンランドの醍醐味をたっぷり味わ...

先週はケータリングのお仕事でMäntyharjuという、ヘルシンキから北東へ車で2～3時間ほどの、森と湖の美しい地域に行...

スウェーデンの夏休みは４週間から５週間。分けて取る人もいるけれど、いずれにしてもこの期間、旅行をするとなるとかなりの長い...

タンペレでのポップアップ居酒屋&日本酒バーが無事に終わりました。新しい土地、新しいお店、新しいスタッフと、新しい...

フィンランドのお宅でザクザクとした香ばしい生地にブルーベリーを挟んだような焼き菓子をいただきました。とても美味しかったの...

夏至祭の週末。海で泳いだり、一緒に美味しい料理を作ってゆっくり食べたり、朝までワインを飲みながらゲームをしたりする予定は...

今年の夏至祭もフィンランド南部の群島の一つ、パライネン（スウェーデン語ではパルガス）で過ごしました。夏至祭はフィンランド...

この時期になると夫のベンヤミンが毎年作ってくれる花のパスタ。手打ちのパッパルデッレに庭で採れたハーブや花、バターと温泉卵...