世界のこと
2021.07.03
『捏ねなし、発酵なし、30分で北欧シナモンロール』
北欧のシナモンロールを作ってみたいけれど、パン作りはハードルが高くてなかなか手を出せない…そんな方に試していただきたいシ...
北欧のおやつとごはん
世界のこと
2021.06.27
『しっとり美味しいスウェーデンのキャロットマフィン Morotsmuffins』
友人が便利と教えてくれたので、IKEAに買いに行きました。ところが新商品のピザカッターとの入れ替えの狭間ということで在庫...
世界のこと
2021.06.20
『ノルウェーの学校パン、スコーレブロー Skolebrød』
北欧各国はお互いに支配したりされたり、国が一緒になったり分かれたりという歴史的な背景があり、文化的にとてもよく似ています...
世界のこと
2021.06.13
『スウェーデンの夏の定番イチゴケーキ Jordgubbstårta』
スウェーデンの6月はイチゴのシーズンの始まり。夜10時ごろまで明るい北欧で太陽の光を長くたっぷりと浴びた真っ赤なイチゴを...
世界のこと
2021.06.05
『みんな大好きマカロニキャセロール Makaronilaatikko 』
フィンランドでは給食の定番であり、家庭でもよく作られる。フィンランド人なら子供のころからよく食べているメニューです。フィ...
世界のこと
2021.05.30
『スウェーデンのビーツ入りリンドストロームハンバーグ Biff à la Lindström』
レシピの話の前にこの料理について少し。ビッフ ア ラ リンドストロームは19世紀に生まれと言われている、ビーツとケイパー...
世界のこと
2021.05.22
『フィンランドのポテトサラダ Pernasalaatti』
スーパーでポテトサラダを買おうとしていた小さなお子さんのいる女性が通りすかりの男性客に「母親ならポテトサラダくらい作った...
世界のこと
2021.05.15
『香ばしいカラメルアーモンドが美味しいトスカカーカ Toscakaka』
スウェーデン人の大好きなお菓子にトスカカーカがあります。バターと砂糖でキャラメライズしたアーモンドスライスの乗ったバター...
世界のこと
2021.05.09
『デンマークのバースデーケーキ ケーエマン Kagemand』
デンマークでは子供の誕生日には『Kagemand （ケーエマン）』という人間の形のお菓子でお祝いします。ケーエマンとはケ...
世界のこと
2021.04.24
『フィンランドの家庭料理ハムパイ/Kinkkupiirakka』
フィンランドの定番料理のひとつ、ハムパイです。冷めても美味しいのでピクニックにピッタリです。定番料理だけに分量や手順など...